Цинк является одним из важных микроэлементов. Он необходим для нормального функционирования любой клетки организма. В норме в организме человека должно содержаться около 2-3 г цинка. Большая его часть находится на коже, печени, почках, в сетчатке глаза, а у мужчин, кроме того, в предстательной железе.
Фосфор незаменим для роста и поддержания нормального состояния зубов и костей, а также умственной и мышечной активности. Но на этом его влияние на организм не ограничивается. Он участвует практически во всех химических реакциях, поддерживает нормальный обмен веществ, рост клеток, работу мышц, сердца и почек.
Велика роль меди в организме человека: она входит в состав некоторых ферментов и участвует во многих физиологических процессах, оказывая влияние на обмен веществ и процессы роста. Медь участвует в процессах окисления и обеспечивает нас энергией, антиоксидантной защитой, чем продлевает нам жизнь, участвует в образовании соединительной ткани – эластина, коллагена и кожного пигмента меланина.
Марганец – важный элемент, который принимает участие в развитии клеток. Он способствует правильному усвоению тиамина – витамина В1, а также железа и меди, которые участвуют в кроветворении. Без тиамина клетки просто не развиваются. Его недостаток приводит к различным заболеваниям. При нехватке марганца этот витамин становится токсичным.
Магний относится к жизненно важным минералам, занимающий 4-е место по распространённости в нашем организме. Он есть во всех клетках организма и в крови, но больше всего магния в костях и зубах.
Наверное, не найдется человека, который не знает о пользе кальция. Кальций является основным элементом костной ткани, он нужен нашему организму для поддержания здоровья зубов и крепости костей. Его достаточное количество позволяет костному каркасу формироваться и развиваться правильно, что предотвращает ломкость костей.
Йод относится к химическим активным неметаллам и является достаточно редким элементом, но в качестве биогенного вещества встречается в любом живом организме и в продуктах растительного и животного происхождения, а также присутствует в морской воде, в воздухе и в почве. Нехватка йода, как правило, наблюдается в регионах, где в природной среде мало этого элемента, чаще всего это горные местности.
В человеческом организме количество железа составляет 3,5-4,5 г, из которых 2/3 содержится в крови, остальное в печени, селезенке, в мышечной ткани и костном мозге. В составе эритроцитов крови находится белок гемоглобин, каждая молекула которого обладает четырьмя атомами железа. Они связывают кислород из легких и доставляют его в ткани, где забирают углекислый газ и несут назад к легким.
Влияние витамина С на организм очень разностороннее и разнообразное. Он необходим для образования коллагена и соединительной ткани: скрепляет сосуды, костную ткань, кожу, сухожилия, зубы.
Витамин В6 необходим для нормальной работы центральной нервной системы, помогает избавиться от ночных спазмов мышц, судорог икроножных мышц, онемения рук. Также он нужен для нормального синтеза нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению организма и для поддержания иммунитета.
Витамин В2 интенсифицирует процессы обмена веществ в организме, участвуя в метаболизме белков, жиров и углеводов. Необходим для образования красных кровяных телец и антител, облегчает поглощение кислорода клетками кожи, ногтей и волос, чем способствует их оздоровлению.
Основная функция витамина В12 – обеспечение нормального кроветворения. Он благоприятно влияет на жировой обмен в печени, состояние центральной и периферической нервной системы, на обмен веществ (особенно белковый), стимулирует рост, снижает содержание холестерина в крови.
Витамин А выполняет множество функций в организме: способствует росту и регенерации тканей, обеспечивает эластичность кожи и волос. Оказывает антиоксидантное действие, повышает иммунитет, усиливает сопротивляемость организма к инфекциям.
Витамин D необходим для нормального образования и роста костей, поэтому его история связана с историей рахита. Он регулирует обмен кальция и фосфора, способствует нормальной работе сердца, свертыванию крови.
Витамин В1 необходим для нормальной работы каждой клетки организма, особенно для нервных клеток. Он стимулирует работу мозга, необходим для сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Тиамин нормализирует кислотность желудочного сока, двигательную функцию желудка и кишечника, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.
Витамин РР необходим для выделения энергии из углеводов и жиров, для белкового обмена. Входит в состав ферментов, обеспечивающих клеточное дыхание.
Витамин Н участвует в регуляции работы поджелудочной железы и содержания сахара в крови, он же «витамин красоты».
Основная функция витамина К в организме – обеспечение нормального свертывания крови, формирование костной ткани, поддержание функции кровеносных сосудов, обеспечение нормальной работы почек.
Витамин Е уверенно возглавляет перечень витаминов-антиоксидантов, оказывает омолаживающее действие, замедляя старение клеток, вызванное пагубным воздействием свободных радикалов.
Витамин В9 впервые выделен из листьев шпината, отсюда и название – фолиевая кислота (folium по латыни лист). В основном содержится в растениях и в небольшом количестве синтезируется микрофлорой кишечника. Он участвует в регуляции процесса деления клеток и в синтезе белка, аминокислот, нуклеиновых кислот, медиаторов нервной системы – серотонина и норадреналина.
Витамин В5 регулирует двигательную функцию кишечника и функции нервной системы, участвует в образовании передатчика нервного возбуждения – ацетилхолина.
