Основная функция витамина В12 – обеспечение нормального кроветворения. Он благоприятно влияет на жировой обмен в печени, состояние центральной и периферической нервной системы, на обмен веществ (особенно белковый), стимулирует рост, снижает содержание холестерина в крови.
Витамин А выполняет множество функций в организме: способствует росту и регенерации тканей, обеспечивает эластичность кожи и волос. Оказывает антиоксидантное действие, повышает иммунитет, усиливает сопротивляемость организма к инфекциям.
Витамин D необходим для нормального образования и роста костей, поэтому его история связана с историей рахита. Он регулирует обмен кальция и фосфора, способствует нормальной работе сердца, свертыванию крови.
Витамин В1 необходим для нормальной работы каждой клетки организма, особенно для нервных клеток. Он стимулирует работу мозга, необходим для сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Тиамин нормализирует кислотность желудочного сока, двигательную функцию желудка и кишечника, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.
Витамин РР необходим для выделения энергии из углеводов и жиров, для белкового обмена. Входит в состав ферментов, обеспечивающих клеточное дыхание.
Витамин Н участвует в регуляции работы поджелудочной железы и содержания сахара в крови, он же «витамин красоты».
Витамин Е уверенно возглавляет перечень витаминов-антиоксидантов, оказывает омолаживающее действие, замедляя старение клеток, вызванное пагубным воздействием свободных радикалов.
Витамин В9 впервые выделен из листьев шпината, отсюда и название – фолиевая кислота (folium по латыни лист). В основном содержится в растениях и в небольшом количестве синтезируется микрофлорой кишечника. Он участвует в регуляции процесса деления клеток и в синтезе белка, аминокислот, нуклеиновых кислот, медиаторов нервной системы – серотонина и норадреналина.
Витамин В5 регулирует двигательную функцию кишечника и функции нервной системы, участвует в образовании передатчика нервного возбуждения – ацетилхолина.
