Фосфор

Фосфор незаменим для роста и поддержания нормального состояния зубов и костей, а также умственной и мышечной активности. Но на этом его влияние на организм не ограничивается. Он участвует практически во всех химических реакциях, поддерживает нормальный обмен веществ, рост клеток, работу мышц, сердца и почек. Велико значение фосфора в поддержании нормальной деятельности нервной системы. Он участвует в биохимических процессах в мозге, содержится в его тканях и нервных клетках. Также есть фосфор в крови и других жидкостях. Являясь их составной частью, он помогает поддерживать кислотно-щелочное равновесие в организме. Этот элемент участвует в образовании активных форм витаминов и необходим для синтеза ферментов.

     Поскольку фосфор содержится во многих привычных для нас продуктах, его недостаток встречается редко. В большинстве случаев он связан с несбалансированным питанием. К примеру, если рацион содержит много продуктов богатых кальцием, но мало витамина D и белковой пищи. Однако иногда дефицит фосфора может возникать из -за серьезные нарушения обмена веществ, потребления большого количества напитков типа лимонада, интоксикации наркотиками или алкоголем, а также некоторых хронических заболеваний.

      Недостаток фосфора проявляется слабостью, общим недомоганием и всплесками умственной активности, сменяющиеся нервным истощением. При длительном дефиците возможно возникновение рахита, пародонтоза и остеопороза.

      Для удовлетворения потребностей организма в фосфоре достаточно придерживаться сбалансированного рациона, включающего рыбу, мясо и зерновые продукты.

      При избытке фосфора происходит ухудшение усваивания кальция и нарушается образование активной формы витамина D. Кальций начинает выводиться из костных тканей и откладывается в виде солей в почках, что впоследствии приводит к образованию камней. Также это может вызывать проблемы с печенью, сосудами и кишечником.

       Физиологический уровень потребности фосфора составляет 800 мг для взрослого в сутки, верхний допустимый уровень – 1600 мг; детям необходимо потреблять в зависимости от возраста от 300 до 1200 мг.